春の使者「ふきのとう」を見つけました♪

本日3月5日はニ十四節季の１つ啓蟄です。

冬の間、土の中にいた虫達が春の暖かさを感じ外に出てくると言う意味です。

今日は近所でフキノトウをみつけました。

フキノトウは独特の苦味がありますが、食べれば美味しくて、旬の食材ですよね✨

皆さんは「フキノトウの天ぷら」派？それとも「ふき味噌」派？

私は温かいご飯に乗せて頂く「ふき味噌」が大好きです。

ふきのとうの春らしい苦味と香りが楽しめるふき味噌ですが、我が家では少しお砂糖も入れて甘めにしています。